キャンプ あーだこーだ

キャンプしましょう。晴も、雨の中も、雪の中も、氷の上も、嵐の中も。

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Bonny / ボニー ミンサー No.10

      2015/10/16

キャンプ用品の紹介が滞ってたので私の使っているミンサーを紹介します。

ボニーのミンサーですね。No.10を使ってます。

や、キャンプ用品じゃないでしょ。。と言われてしまいそうですが、車横付けできるキャンプならこれもキャンプ用品かと思います。

ミンサーとは挽肉マシンですけど、ボニーのミンサーはオプションを追加する事で、挽肉マシン+ソーセージマシンになります。

15mmと22mmのセットですが、一般的なソーセージは15mmの方を使います。

人工ケーシングもついてきますが使った事ありませんね。いつか使ってみようと思いつつ月日は流れる。。。数年放置してるんでもう使えないでしょうね。

いつも羊の生腸の塩漬け使ってます。15mmがピッタリです。

構造はこんな感じ(メーカーより)。

ん、④と⑤の間に薄いプラのワッシャーが入ってますが図では載ってませんね。

よく失くすので予備をボニー本社まで買いにいった事があります。

 

早春のタープの下でのんびりとソーセージ作りはいかがですか。

気温が高いと脂が溶けて上手にできないので春ぐらいがいいですね。燻煙時間+茹で時間で7時間ぐらいかかるので3泊4日以上ののんびりキャンプで作るのがお勧めです。

あー、レシピはまた今度載せておきます。と言うより燻製の記事を今度ちゃんと書きますね。ネットに載っていないオリジナルの裏技を公開します。

丘キャンプ(車横付け) ★★★★★

ビールのつまみに ★★★★★

涼しい時期 ★★★★★

 - オートキャンプ装備, 調理器具