キャンプ あーだこーだ

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アイリッシュコーヒーの作り方・レシピ

      2015/10/16

雪中キャンプ・冬キャンプに最適な Irish coffee の作り方を説明します。

お酒のジャンルで言えばホットカクテルです。

我が家は定番ですがキャンプでやってる人は少ないでしょう。

【用意するもの】
・ワイングラス  (百均のでOK)

・アイリッシュウイスキー(ジェームソンが無難)

・ コーヒー(豆から淹れましょう・マンダリンの炭焼きが合いますよ)

・生クリーム(ホイップできるモノ・コーヒークリームNGです)

・ホイッパー

・ブランシュガー(三温糖でもまあいいでしょう)

・パウダーシュガー(粉砂糖です)

・バニラエッセンス

・アイリッシュコーヒーメーカー(無ければアルコールランプで弱火・灯油ランタンのヒートカップじゃ強すぎ)

・シナモンステック(お好みで)

【作り方】
①ワイングラスにアイリッシュウイスキー30mlとブラウンシュガーを小さじ山盛り1杯入れます。

②アイリッシュコーヒーメーカー(もしくはアルコールランプ)に①をかけて熱します。この工程を抜くとコーヒーを注いだ時にワイングラスが割れます。
弱火でゆっくり温めてください。

③砂糖がワイングラスの中で溶けてきたらワイングラスの中のアイリッシュウイスキーに点火します。
img_8731.jpg

④ワイングラスをアイリッシュコーヒーメーカーから外し、コーヒーを7分目まで注ぎます。(ワイングラスが熱いので割れません)

⑤パウダーシュガー微量と生クリーム  40ccとバニラエッセンス1滴をボールで泡立てます。角が立つ手前のクリーミーな状態で④のワイングラスの表面にのせていきます。

⑥シナモンスティツクを添えて完成です。(嫁がシナモン嫌いなので画像はシナモンスティツク無しですが)

img_8732.jpg

ぬるくなってしまうので、基本は混ぜないで呑んで欲しいです。

表面の冷たい生クリームと 中のアツアツのコーヒーが口の中で一体となり最高ですよ。

キックが強い(お酒が強い)のを好まれる方は45mlで作ってください。

BARを経営していた時にアイルランド人にも呑んでもらった事がありますが、「本物のIrishCoffeeだ」と超喜んでましたよ(笑)

※この記事はYahoo知恵袋内の知恵ノートでも公開してます。そっちも私なのでパクリとかじゃないです。もう知恵袋はダルイんでやりませんが。

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